Açúcar é o tema do 4º desafio do Torneio Virtual de Ciências

• Estudantes do Torneio Virtual de Ciência disputam curtidas de seus experimentos
• Equipes do Torneio Virtual de Ciências disputam curtidas no Facebook

O açúcar está presente na nossa vida diária, especialmente através da indústria de alimentos, que consome anualmente milhões de toneladas para produção de diversos alimentos, desde biscoitos até bebidas. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de açúcar do mundo. A história e a importância do açúcar se confundem com a trajetória do Nordeste. 

Quimicamente os açúcares são enquadrados na classe dos carboidratos. 

Estes são a principal fonte de energia do organismo, mas seu consumo em excesso pode causar doenças como obesidade e diabetes.  O carboidrato que ocorre em maior proporção no açúcar que consumimos é a sacarose, encontrada em abundância na cana-de-açúcar, em frutas e na beterraba. Quanto açúcar você consome ao dia? É necessário consumi-lo? Faz bem para a saúde? Existe uma quantidade de açúcar recomendada para ser consumida diariamente? Quais bebidas açucaradas você consome? Tem certeza que essas bebidas tem açúcar mesmo?

Confira o desafio do “açúcar escondido”

Selecione uma mesma quantidade de diversas bebidas refrigerantes, incluindo diet e zero, e determine experimentalmente a quantidade de açúcar presente em cada uma delas. A técnica para esta determinação pode incluir processos químicos e/ou físicos. Construa uma escala para classificar essas bebidas de acordo com a quantidade de açúcar extraída. 

O vídeo, de no máximo 3 minutos de duração, deve ser postado no Youtube e o link enviado para o e-mail do torneio [email protected] (não será aceito vídeo para o e-mail, apenas o link), até o dia 30 de novembro. No e-mail é preciso identificar o nome da escola, nome dos alunos inscritos e do professor. Encerrado este prazo, a Comissão Técnica publicará os vídeos na página do Espaço Ciência no Facebook. As três equipes mais populares ganharão pontuação extra. 

Saiba mais sobre o Torneio Virtual de Ciências

Promovido pelo Espaço Ciência em parceria com o Sistema Jornal do Commercio de Comunicação (SJCC), o torneio, voltado para alunos dos 8º e 9º anos do ensino fundamental, conta com 102 escolas de Pernambuco inscritas, das redes pública e privada.

Os desafios, que tiveram início em agosto, são mensais e seguem até o fim de dezembro. O torneio também conta com provas surpresas, que prometem esquentar a disputas. As equipes serão pontuadas por cada tarefa cumprida e a premiação contemplará os três melhores colocados (1º, 2º e 3º) da Região Metropolitana do Recife, Zona da Mata, Agreste e Sertão.